Возьмите пять яиц и разделите белок отдельно от желтка. Затем возьмите миксер или блендер и взьбейте белок до лёгкой воздушной массы, только следите чтобы не попала влага или не чего не получиться, затем возьмите желток и добавьте пять столовых ложек сахара, пол чайной ложки соли, 1 чайную ложку ванили и также взьбейте должно получиться как майонез можно добавлять все что хочется, варенье