Для длительного хранения капусты я выращиваю позднеспелые сорта. Из лучших, опробованных мной, могу посоветовать сорта:
«Сахарная голова» (хранится до весны, замечательно подходит для квашения, засола, да и в свежем виде, на мой взгляд, ее можно употреблять в пищу, так как она очень вкусная, с повышенным содержанием сахаров, хрустящая и сочная)
«Амагер 611» (сорт примечателен тем, что вкус капусты при длительном хранении становится все лучше и лучше). Представьте себе: кочаны у нас лежат в подвале до апреля!
«Колобок» (хранится в течение 7 месяцев, то есть приблизительно до апреля-мая) и «Лангедейкер» (лежкость до мая).
Моим неизменным фаворитом в течение нескольких лет является капуста «Мегатон F1». Она хоть и хранится не так долго (около 3 месяцев), но очень урожайная. Кочаны формируются просто огромные, могут достигать веса 10-12 кг.
Я очень люблю этот сорт капусты, так как он обладает замечательными вкусовыми качествами (хорошо подходит для квашения - квашеная капустка получается просто отменной, очень вкусной). Но данный сорт не подходит для овощных салатов, так как листья у капусты довольно жесткие.
На собственном опыте убедилась, что капуста данного сорта устойчива ко многим болезням, в том числе фузариозу, а еще она не трескается (транспортабельность у нее очень хорошая).
Убираю кочаны только в сухую, прохладную погоду (при сборе урожая обращаю внимание на то, чтобы головки не были растрескавшимися и поврежденными). Поздние сорта капусты убираю в октябре-ноябре. На хранение отбираю только неподмороженные кочаны, они должны быть плотными, без признаков болезней.
За 3 недели до уборки подкармливаю капусту фосфорно-калийным удобрением (2 ст. ложки на 10 л воды) - это предохраняет ее от гнилей.
Перед закладкой в подвал очищаю кочаны от поврежденных листьев, оставляя три-четыре кроющих листа. Храню капусту в подвале на полках (оптимальная температура 0 – плюс 1 градуса, влажность – 90 %). Если температура опустится ниже минус 2 градусов – капуста подморозится.
А какие сорта выращиваете вы? Делитесь опытом!
#капуста для зимнего хранения #капуста Мегатон #огромная капуста
