Тот, кто вырос "на рыбе" не сможет уже больше жить без неё😂. Я такая! Мне привезли потрясающую рыбу с Чукотки! Она была заморожена на заводе, потрошёная. Я её разморозила, чтобы мясо не расползлось. Запланировала сделать из рыбы два блюда. Поэтому от чешуи мы её очистили.
Убрали хребет и плавники.
Вот такая красота предстала перед нами, когда мы её разрезали. Красненькая, очень красивая!
Одну половинку мы засолили и приготовили необычный салат "Ленивые суши". Рецепт можно почитать здесь. Видеорецепт салата:
А это наша заготовка для другого блюда!
Хочу поделиться с Вами рецептом нежного и вкусного лосося в сливочно-чесночном соусе. Это просто объедение!😋
"Это дорого!", - подумали Вы. Да, это блюдо не из дешёвых, но на праздник можно порадовать себя и близких утончённым и вкусным блюдом. Поэтому давайте скорее готовить! Видеорецепт можете посмотреть здесь:
Для приготовления вкуснейшей рыбки нам понадобится:
Стейки лосося без кожи
Лимонный сок - 2 ст. л.
Сливки 10% - 500 мл
Чеснок - 5-7 зубчиков
Базилик - 2 щепотки
Эстрагон - 2 щепотки
Соль, чёрный перец молотый по вкусу
Шпинат - 75 г
Укроп - 3-4 веточки
Подсолнечное масло - 3 ст. л.
Сливочное масло - 15 г
Сыр пармезан - 100 г
Приготовление:
Стейки посыпаем солью, перцем и поливаем лимонным соком. Оставляем мариноваться на 15 минут.
Пока рыба маринуется на мелкой тёрке трём сыр.
Укроп, шпинат мелко нарезаем ножом.
В сковороду наливаем подсолнечное масло и на большом огне обжариваем стейки рыбы с двух сторон до золотистого цвета. Перекладываем в тарелку.
В чистую сковороду кладём кусочек сливочного масла и около минуты пассеруем чеснок.
Вливаем сливки, добавляем две-три щепотки соли, чёрный молотый перец, базилик, эстрагон, сыр, зелень. Хорошо всё смешиваем.
Кладём в сковороду с соусом рыбу. Тушим на медленном огне 15 минут.
Готовое блюдо подаём с любым гарниром и зеленью.
Приятного Вам аппетита! Ставьте лайки, пишите комментарии и делайте репосты, чтобы как можно больше людей увидели эту публикацию. Подписывайтесь на канал! Спасибо за внимание!
Я буду очень признательна за любую Вашу помощь в развитии канала.
СБЕР 4276 3300 1668 2122
ЯНДЕКС ДЕНЬГИ 410015336794461
Также меня можно найти в других социальных сетях:
https://vk.com/club197491899
https://www.instagram.com/stasia.scorpio
https://ok.ru/profile/548031003691