Конопляный протеин – это промышленный побочный продукт из конопляных семян. Из семян (сбалансированный макроэлементарный профиль) экстрагируется конопляное масло, а оставшийся жмых, обладающий высоким содержанием белков по сравнению с семенами, затем перерабатывается в добавки конопляного протеина.
Семена конопли содержат около 2200 кДж (525 ккал) на 100 г,
Что касается соединений, не считающихся уникальными, конопля включает:
Витамин E (90 мг/100 г)
Тиамин (0,4 мг/100 г)
Рибофлавин (0,1 мг/100 г)
Фосфор (1160 мг/100 г)
Калий (859 мг/100 г)
Магний (483 мг/100 г)
Кальций (145 мг/100 г)
Железо (14 мг/100 г)
Натрий (12 мг/100 г)
Марганец и цинк (7 мг/100 г)
Медь (2 мг/100 г)
Что касается структуры жирных кислот в целом, она включает:
Линолевую кислоту в качестве омега-6 (56%)
Альфа-линолевую кислоту в качестве омега-3 (22%)
Олеиновую кислоту (9%) Пальмитиновую кислоту (5%) Гамма-линолевую кислоту (4%)
Стеариновую кислоту (2%)
Стеаридоновую кислоту (2%), жирную кислоту омега-3 с обозначением 18:4
Плюсы и минусы протеина из конопляных семян
Польза от конопляного протеина:
- Белок конопли хорошо усваивается.
- Содержит богатый комплекс аминокислот, ненасыщенные жирные кислоты, клетчатку.
- Подходит для веганов.
- Снижает холестерин, улучшая функцию сердечно-сосудистой системы.
- Улучшает иммунную функцию.
- Улучшает функции внутренних органов и систем организма.
Недостатки:
- Как и любой вид протеина, влияет на печень и почки, поэтому не стоит превышать дозировку и суточное содержание белка в рационе.
- Растительный белок проигрывает по аминокислотному составу белкам животного происхождения.
- Дольше усваивается из-за высокого содержания углеводов, при этом протеин не подходит для быстрого закрытия «белково-углеводного» окна.
- Высокая стоимость.