Диетический суп-пюре из тыквы и стеблей сельдерея за 35 минут

Время приготовления: 35 минут
Суп-пюре из тыквы идеально подойдет как для тех, кто придерживается диетического питания, так и для родителей, которые стараются включать в детский рацион только полезные и питательные блюда.

Необходимые ингредиенты:
• Мякоть тыквы и стебель сельдерея: 1 к 1;
• Лук: 1 шт.;
• Морковь: 1 некрупная;
• Кефир: по вкусу.;
• Соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Сначала займемся бульоном. В воду закладываем третью часть нарезанного стебля сельдерея, морковь, нарезанную кружками, крупно нашинкованный лук.

Варим бульон до готовности моркови, процеживаем. Овощи можно выкинуть.

Мякоть тыквы слегка размораживаем, если она мороженая как у нас. И закладываем во вновь поставленный на огонь бульон.

Стебель сельдерея нарезаем некрупно.

Отправляем в кастрюлю вслед за тыквой.

Варим 10-15 минут. Солим и перчим по вкусу.

Суп почти готов, осталось только превратить его в пюре при помощи погружного блендера.

Суп-пюре готов.

В качестве заправки будем использовать кефир: безопасный и даже полезный продукт для худеющих и детей.

После перемешивания суп-пюре из тыквы и сельдерея полностью готов.