Вкусное, аппетитное варенье просто притягивает взгляд. Чтобы его приготовить, не понадобятся особые кулинарные навыки, и можно обойтись самыми простыми кухонными приспособлениями.
Варенье из тыквы - продукт полезный, он заставит сладкоежек отказаться от конфет. Подают его по-разному: с гренками из пшеничного хлеба, со взбитыми сливками, с творогом.
Ингредиенты рецепта:
- тыква - 600 гр.
- сахар - 500 гр.
- лимон - 2/3 шт.
- апельсин - 1 шт.
Приготовление варенья из тыквы с лимоном и апельсинами – рецепт с фото
Присутствие лимона и апельсина невероятно преображает тыкву, вас порадует свежий цитрусовый вкус варенья. Нужно выбрать крупный апельсин с толстой шкуркой, чтобы не возникло недостатка в оранжевой цедре.
С лимона и апельсина снимают цедру, для этого понадобится терка с самыми маленькими отверстиями.
Измельченную тыкву высыпают в кастрюлю с толстым дном.
Добавляют лимонную и апельсиновую цедру.
Выдавливают сок из лимона.
Если лимон крупный, можно обойтись одной половинкой. Мелкий лимон «выжимают» полностью, а у среднего берут две трети.
Апельсиновые дольки освобождают от пленок и семян, затем нарезают кубиками.
В кастрюлю насыпают сахар, размешивают ингредиенты. Посуду ставят на средний огонь, при постоянном помешивании сироп доводят до кипения.
Сахар растает, появится тыквенно-цитрусовый сок. Огонь уменьшают до минимума, кипятят 30-35 минут. Сироп станет густым, появится красивый янтарный цвет.
У варенья будет апельсиновый вкус, тыквенные кусочки пропитаются лимонным соком и "забудут" о своем бахчевом происхождении. Получившуюся заготовку можно смело выдавать за экзотическое варенье из тропических плодов.
Горячее тыквенное варенье быстро перекладывают в сухую стерилизованную баночку и закатывают.
«Бутербродная» густота сиропа не позволит ему стекать с кусочков хлеба. Из тыквенного варенья получится самая вкусная начинка для блинчиков и пирогов.
Тыквенным вареньем можно заменить мед, запекая в духовке злаковую гранолу. Если нужно быстро приготовить оригинальный десерт, в креманку кладут две столовых ложки тыквенного варенья, шарик ванильного мороженого и посыпают все это аппетитное великолепие жареными грецкими орехами.
Приятного аппетита!
