Кто бы мог подумать, что когда-нибудь печенка попадет на стол к человеку. Однако достаточно много исторических фактов говорят нам о том, что печень (любая) очень ценилась людьми веками! Даже несмотря на то, что несколько веков назад люди не могли оценить всю пользу этого продукта, как это, например, можно сделать сейчас!
Известно, что великий Авиценна описал в своем медицинском трактате советовал больным пить печеночный сок! Древнейшие жители Египта также могли побаловать себя и своих гостей богатым столом, включающим в себя блюда из печени!
Рецепт блинчиков, который предлагается сегодня, очень прост! Такое блюдо можно готовить не только на каждый день, но и использовать его для пикников, вылазок на природу, праздничных столов!
Печеночные блинчики с начинкой
Для блюда понадобится:
- печень (любая) - 500 гр
- молоко (любой жирности) - пол литра
- яйца куриные - 3 шт
- соль - щепотка
Для начинки:
- морковь - 3 шт (средние)
- лук репчатый - 3 шт
- яйца куриные вареные - 3 шт
- майонез
Приготовление
Готовим начинку. Овощи (лук и морковь) нужно очистить от кожуры. Лук мелко режем и отправляем жариться на сковороде с добавлением растительного масла. Морковь терем на крупной терке. Когда лук станет мягким, добавляем к нему морковь. Овощи нужно тушить до зарумянивания моркови. Вареные куриные яйца очищаем от скорлупы и мелко режем.
Делаем тесто для блинчиков. Печенку режем на небольшие кусочки, а после - измельчаем в мясорубке или кухонном комбайне (кому как удобнее). К измельченной печенке добавляем куриные яйца, муку, молоко и немного соли.
Из полученного теста жарим тонкие блинчики. Всю приготовленную начинку смешиваем с небольшим количеством майонеза (используем его в качестве связки компонентов). На каждый печеночный блинчик кладем немного начинки, заворачиваем рулетиком.
Готовые блинчики можно подавать! Приятного аппетита!
Мы будем рады, если вам понравился этот материал!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!
Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!
