Все мы знаем о пользе употребления здоровой пищи. Правильное питание помогает предотвратить рак, болезни сердца и другие серьезные заболевания. Оно помогает нам избавиться от лишнего веса и поддерживать фигуру в стройности. Питание здоровой пищей также улучшает наше настроение и значительно увеличивает продолжительность нашей жизни.
Однако, проблема заключается в том, что в интернете слишком много информации по правильному питанию, и во многом она противоречива. Самые популярные диеты включают в себя средиземноморскую диету, диету Аткинса, палео диету, вегетарианскую, веганскую, сыроедческую и т.д.
Сторонники каждой из этих диет считают, что их диета самая правильная и здоровая. По телевизору нам постоянно пропагандируют определенные виды пищевых продуктов, призывая избегать других. И многие из этих предложений противоречат друг другу. Например, одни говорят, что яйца бесполезны и вредны; другие говорят, что яйца полезны. Одни говорят, что маргарин лучше, чем масло; другие что масло полезнее маргарина. Одни «Ешьте больше рыбы», другие «Ешьте меньше рыбы» или «Исключите рыбу из своего рациона вообще». В первом источнике советуют есть нежирное мясо, во втором избегать все виды мяса. Список можно продолжать бесконечно и многие люди путаются и разочаровываются, не зная кому верить.
Изучив все популярные диеты, типы питания, документальные фильмы, медицинские веб-сайты, книги, изучив опыт похудевших людей; я составила список простых правил, которые помогут значительно улучшить качество нашего питания. Эти правила позволяют кушать почти все что угодно (заметьте, я сказала «что угодно», а не «столько, сколько хотим»). И так каковы же эти правила?
1. Основа вашего рациона — растительная пища.
Думаю, что это самое важное правило. 75% нашего рациона должно состоять из растений: овощи, фрукты, орехи, семена и бобовые.
2. Употребляйте только натуральную и не обработанную пищу.
Лучшим решением для нашего организма будет употребление еды в её естественном состояние. Забудьте про продукты, которые обрабатываются на фабриках и заводах. Вот вам некоторые примеры обработанной пищи: чипсы типа «Cheetos», «Lay’s», белый хлеб (хлеб не должен быть белого цвета), крупы (белый рис, например), овощные, фруктовые и мясные консервы, мюсли, конфеты, белый сахар, отбеленная мука, вяленая говядина, лимонад, спортивные напитки, маргарин, упакованное печенье, замороженные обеды, мясные продукты такие, как хот-доги, консервированные супы, фруктовые соки в пакетах, кетчуп и пр.
Обработанные продукты были значительно изменены и содержат много вредных ингредиентов, которые отсутствуют в натуральной пище. Если вы хотите съесть чипсы, купите настоящий картофель, порежьте и испеките их самостоятельно. Если вы хотите печенье, сделайте их сами дома.
3. Готовьте вредную пищу самостоятельно.
Если у вас есть желание съесть нечто вредное, то купите все необходимые ингредиенты и приготовьте это блюдо самостоятельно дома. Например, если вы хотите съесть гамбургер, купите хороший говяжий фарш и приготовьте его сами. Вместо того, чтобы покупать куриные наггетсы из ресторана, купите куриные грудки и приготовьте их своими руками.
Почему лучше приготовить самим, нежели купить? Да очень просто! Когда вы готовите подобные вредности сами, то вы контролируете что входит в состав каждого блюда. Я сомневаюсь, что вы будете добавлять туда химические консерванты, ароматизаторы и непонятно что, как делают это в ресторанах фаст-фуда.
4. Ешьте разнообразные продукты.
Каждый пищевой ингредиент содержит в себе разные витамины и микроэлементы. В природе не существует такого волшебного ингредиента, который содержал бы в себе абсолютно все питательные вещества. По этому лучшим решением будет разнообразить вашу тарелку. Например, пусть на ней будут огурцы, кабачки, помидоры, морковь, чем больше разноцветных продуктов, тем больше витаминов вы получите!
5. Потребляйте мясо и рыбу в умеренных количествах.
Поскольку по первому совету на нашей тарелке должно быть 75% растительной пищи, значит оставшиеся 25% должны состоять из мяса и рыбы. Например, вместо того, чтобы съесть гигантский стейк, тушите мясо с большим количеством овощей. Вместо того, чтобы съесть полкило курицы, сварите суп, который состоит в основном из овощей и бобовых, с курицей в качестве акцента.
6. Употребляйте животное мясо с фермерских рынков.
Мясо, которое вы покупаете в супермаркетах выращивается на стероидах и антибиотиках, в ужасных антисанитарных условиях, напичканное мясо явно не дает пользы нашему организму. По этому приобретайте мясо только на фермерских рынках, убедитесь, что животных кормили натуральной пищей и к ним хорошо относились. Например, коровы должны питаться травой (не соя или кукуруза) и должны свободно пастись. Куры должны так же есть натуральную пищу и не содержаться в переполненном курятнике или тесных клетках.
7. Выходите из-за стола с чувством легкого голода.
В детстве родители учили нас «Не выходи из-за стола, пока все не съешь». С тех пор мы привыкли доедать все содержимое нашей тарелки, даже если уже наелись. Возьмите в привычку выходить из-за стола с чувством легкого голода, не стоит объедаться. И обязательно ешьте медленно, ибо сигнал о сытости доходит до мозга только через 20 минут.
8. Употребляйте пищу за обеденным столом.
Никогда не потребляйте пищу в автомобиле, на ходу, за компьютерным столом, на диване и т.д. Вместо этого старайтесь всегда трапезничать только за обеденным столом; не стоит в это время смотреть телевизор или читать. Сядьте и сосредоточьтесь на еде, кушайте осознанно! Следуя данному совету вы так же избавляетесь от привычки есть, когда вам скучно.
9. Нет консервированным и расфасованным продуктам!
Избегайте пищевых продуктов, которые продаются в банках, коробках или пластиковых контейнерах. Здоровая пища никогда не консервируется в банки, и не приходит расфасованной по пластиковым контейнерам и коробкам.
10. Ешьте продукты с натуральным составом.
Если вы прочитаете состав большинства продуктов в любимом универмаге, то вы, наверняка, увидите длинный список из добавок, о которых вы мало того ничего не знаете, так и выговорить названия данных добавок не сможете. Так что приходя в магазин, читайте состав продуктов, которые собираетесь взять и берите только те, состав которых понятен вам.
11. Нет продуктам с долгим сроком годности!
Ешьте пищу с коротким сроком годности. Здоровая пища не содержит кучу химических веществ, которые сохраняют её и позволяют ей лежать на полке в течение года и не портится. Если срок годности продукта длится несколько месяцев, то этот продукт не принесет пользы вашему организму.
12. Пейте воду и забудьте про все остальное.
Вода - это самый здоровый напиток на планете. Газированные напитки, энергетики, и ароматизированные напитки являются наиболее вредными и их следует избегать. Если вам хочется выпить ароматный напиток, то сделайте себе воду со свежими лимонами; или если у вас есть желание выпить кружку чая, то сделайте коктейль из воды со свежими фруктами.
13. Солите и сластите свою еду самостоятельно.
Одна из причин, почему некоторые продукты так вредны для нашего организма - это избыток соли и сахара. Когда это возможно, старайтесь солить или сахарить еду самостоятельно, так вы сможете контролировать количество. Например, если вы печете печенье, подсластите их сами коричневым сахаром или медом.
14. Заменяйте десерт на натуральные сладкие продукты.
Многие из нас сладкоежки. Я предлагаю вам заменить сладкий тортик на сладкие фрукты или сухофрукты. Тем самым вы утолите свою потребность к сладкому и в то же время это будет полезная сладость! Например, можно съесть чернику, клубнику, землянику, банан, мед, манго и пр.
15. Готовьте пищу самостоятельно.
Забудьте о еде «на вынос» и замороженных полуфабрикатах, ведь один из лучших способов, чтобы питаться правильно — это приготовить свою собственную еду. Вы ведь не станете использовать рапсовые, кокосовые и прочие масла, красители и химикаты неизвестного происхождения, а значит ваш прием пищи будет намного полезнее фаст-фуда и полуфабрикатов.
Подведем итог: вы можете поправить своё здоровье и привести свою фигуру в порядок просто следуя выше перечисленным правилам. И любителям мяса все ровно можно наслаждаться мясом и рыбой, хотя и в меру (помните, правило 75%-25%) Это инвестиции, которые будут приносить большие дивиденды в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Вы заслуживаете того, чтобы быть здоровым.
