Для любителей морепродуктов и для тех кто не пробовал такие салаты, но очень хочет, я хочу порекомендовать приготовить вот такой легкий салатик. Я вам скажу как его приготовить для хранения, он действительно очень вкусный!
Ингредиенты:
- Морской коктейль (смесь мидий, креветок, кальмаров, осьминогов и пр. - так и продается в магазинах) - 600 гр.
- Консервированные оливки - 12 шт.
- Лимон - 1/2 часть.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки.
- Соевый соус - 2 ст. ложки.
- Уксус - 60 мл.
- Вода - 1 литр.
- Соль - 1 ст. ложка.
- Сахар - 1/2 ст. ложки.
- Острый стручковый перец, душистый перец, петрушка.
Морепродукты нужно разморозить, затем отварить в подсоленной воде 2 минуты.
После, морепродукты остудить, оливки и острый перец нарезать кольцами, петрушку мелко нарезать, лимон обдать кипятком и нарезать кусочками.
Морепродукты, оливки, перец, петрушку и лимон соединить в одном блюде, залить соевым соусом и перемешать.
В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения, добавить оливковое масло, сахар, соль и душистый перец, все перемешать и довести до кипения.
Затем взять чистую банку, обдать ее кипятком, 2/3 ее заполнить морепродуктами, залить маринадом, добавить уксус и закатать. Такой салат в запечатанном виде храинться около 2 месяцев.
Ну все, наша вкуснятинка готова. Приятного аппетита!
