Безумно вкусные пикантные пирожки, начинка просто потрясающая. Попробуйте испечь их, ведь это совсем не сложно, зато сколько восторженных отзывов вы получите)
Понадобится:
Для теста:
1 ст. кефира
100 грамм слив. масла
1 белок яйца
2,5-3 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки:
250 грамм сыра Фета
1 пучок петрушки (маленький)
1 желток для смазывания
Приготовление:
Сливочное масло натрите на терке, добавьте муку, соль и разотрите руками в крошку.
В кефир добавьте разрыхлитель, подождите, когда он даст реакцию, затем влейте в мучную крошку, добавьте белок и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но при этом не липнуть к рукам.
Положите тесто в мешочек и оставьте на 20 минут "отлежаться", тем временем займитесь начинкой.
Сыр раскрошите, можно вилкой, или вовсе руками, добавьте измельченную петрушку, хорошо перемешайте.
Теперь налепите пирожки. Оторвите от теста кусочек величиной с грецкий орех, скатайте его в шарик, разомните пальцапи лепешку, положите в середину чайную ложку начинки. Края защепите, оставив середину открытой, придайте пирожку форму "лодочки".
Выложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпекания, смажьте их желтком и запекайте минут 30 при t 180 градусов до зарумянивания.
Аромат от пирожков сумасшедший, аж слюнки текут) Приятного аппетита!
А вы подписались на мой канал или уже уходите? Загляните, здесь достаточно рецептов на все случаи жизни, к тому же он все вкусные и проверенные)
