Сытный, но не тяжелый и очень вкусный супчик с рыбой, насытит все семейство. Готовить можно из головы и хвоста, эти части считаются наиболее наваристыми.
Ингредиенты
500-700 гр. рыбы
2 литра воды
70 гр. риса
3-4 картофелины
1 луковица
1 морковь
Соль и черный молотый перец по вкусу
100 гр. сливочного масла
Лавровый лист
Зелень
Приготовление
Рыбу заливаем холодной водой, ставим на огонь, и доводим до кипения, не забывая снимать пену, варим в подсоленной воде 10-15 минут, затем вынимаем и даем остыть, а в это время в бульон кладем нарезанный мелки кубиком картофель, промытый рис, натертую на терке морковь и половину мелко нарезанной луковицы, добавляем лавровый лист, соль и варим до готовности.
На сливочном масле обжариваем половинку луковицы.
Рыбу отделяем от костей и кожи и возвращаем в бульон, добавляем обжаренный лук, проварим еще пару минут, добавим рубленую зелень. Приятного аппетита! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал!