Пасха – один из самых важных и значимых праздников в христианстве, и без крашеных яиц (крашенок, писанок) не может обойтись ни одно семейное застолье. В наши дни так просто пойти в магазин и выбрать синтетический краситель любого цвета, но стоит ли?
Мальтодекстрин, всевозможные «ешки» - это не полный список того, что можно увидеть в составе заветных пакетиков. А если вспомнить, что скорлупа у яиц имеет пористую структуру, и любая краска легко проникает в белок, сразу становится понятно, почему очень важно выбирать именно натуральные красители. Здесь нам на помощь придут народные рецепты наших бабушек. Они привлекут своей безопасностью сознательных взрослых и с пользой займут непосед-детей.
Этапы покраски яиц натуральными ингредиентами очень просты: достаем из холодильника (пусть согреются, чтобы не треснули), варим не менее 10 минут в соленой воде (чтобы уж точно не лопнули!), опускаем в холодную воду (для отличной чистки), а потом в любой отвар (в зависимости от нужного цвета). Вот и все! Из секретов: советуем перед варкой дать отвару немного настояться, для лучшей насыщенности, а если хотите добиться стойкого цвета, можно оставить сваренные яички в натуральном отваре и на ночь. А главное, никакой химии!
Итак, теперь самое важное о цветах и ингредиентах:
· для красных и коричневых оттенков отлично подойдут всем известная шелуха лука, черный чай или кора вишни (более экстравагантный вариант), если хотите получить шоколадный оттенок – смело используйте натуральный кофе!
· желтый и оранжевый окрас помогут получить куркума, сок моркови и облепихи, а также обычная аптечная ромашка;
· для получения розовых, лиловых и фиолетовых оттенков используем свеклу, ягоды брусники или сок винограда красных сортов;
· голубой и синий цвет дают каркаде, краснокочанная капуста и настой из ягод черники;
· для получения зеленого оттенка можно использовать отвар из листьев крапивы, шпината, петрушки.
Для того, чтобы пасхальные яички заблестели шикарным блеском, после окрашивания тщательно просушиваем их и смазываем любым растительным маслом, например, оливковым.
Для дополнительного рисунка на яйцах также можно использовать натуральные продукты: наложить перед окраской на каждое яичко веточки укропа, петрушки и других растений, а потом обернуть марлей, чтобы закрепить узор. Окрашивать такие яйца следует, как и все остальные. Настоятельно рекомендуем покрасить не только куриные, но и перепелиные яйца, их натуральная пятнистая скорлупка создаст отличный рисунок.
