21 декабря 1941 года, имперским министерством продовольственного снабжения германского рейха, был утверждён хлеб Остен-Брот, выпекался он с пометкой «только для русских». Состав этого хлеба очень простой и готовится из очень дешевого сырья. Хлеб состоял на 40% из отжимки сахарной свеклы, 30% пшеничных отрубей, 20% древесных опилок и 10% муки из листьев и соломы. Отжимка сахарной свёклы была «связующим звеном» этого яства, за счет неё хлебу (до запекания) можно было придать хоть какую-то форму. В готовом виде этот хлеб держал форму только за счёт корочки, а все остальное крошилось в руках и было практически не съедобным на вкус.
В отжимке сахарной свёклы содержится большое количество углеводов, представленных в основном полисахаридами - крахмалом и целлюлозой. Медленное разложение этих веществ в добавок с другими компонентами хлеба, давали нашим солдатам обманчивое чувство насыщения (целлюлоза вообще не переваривается человеческим организмом). Обманчивое потому, что весь этот съеденный шлак просто набухал в желудке, но ничего полезного для организма этот хлеб не приносил.
В день на солдата выдавали по 300гр Остен-Брота, этого было достаточно для поддержания жизни на короткий срок. Из-за отсутствия в этом хлебе полезных вещест и всяческих ценностей для организма, солдаты жили, худели и не умирали (точнее умирали, но намного медленнее чем просто от голода).
Я уже не говорю о последствиях поедания такого пайка. Запоры были обычным делом (это мои уже додумки, но иначе быть не может). Боли в животе при голоде - обычное дело, но после такого хлеба они только усиливались. Естественно даже такой хлеб получали не все. Делились как могли, но это мало кого спасло. Как бы там ни было, даже такая еда в концентрационных лагерях радовала наших солдат и давала хоть какую-то надежду на спасение.
Некоторые люди в день победы пекут этот хлеб и едят его, чтобы отдать дань память погибшим в лагерях солдатам.
Спасибо за внимание, подписывайтесь тут и ВКонтакте, а так же ставьте лайк.
