Вкусный горяченький гороховый суп, согревает не только душу, но и тело. Ммм….как это вкусно, просто необыкновенно.
Ингредиенты::
- горох колотый — 400 гр.;
- любые копчености — 300 гр.;
- лук - 1шт
- морковь - 1шт;
- вода — 1,2 литра;
- растительное масло
- соль/перец по вкусу;
- лавровый лист.
Приготовление:
Горох хорошенько промыть и замочить в холодной воде минимум на 2 часа. РЕКОМЕНДАЦИЯ! при замачивании добавить 1/2 ч.л. пищевой соды, так горох лучше разварится. После замачивания горох хорошенько промыть в проточной воде.
Морковь и луковицу почистить, морковь натереть на терке, а лук нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарить до золотистого цвета морковь и лук. К морковке и луку добавить промытый и предварительно замоченный горох, и притушить 10 минут. Затем влить горячую воду, довести до кипения и готовить на медленном огне под закрытой крышкой 1,5 часа. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить 3-5 минут измельченные копчености. За 5 минут до готовности добавляем к гороховому супу обжаренные копчености, соль, перец, лавровый лист. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!
А также оставляйте свои комментарии.
