Теплый салат с овощами совершенно универсальная закуска, так как актуальна и к семейному ужину, и к праздничному. Приготовить этот салат очень просто! Ставьте лайки, делитесь нами в социальных сетях, комментируйте, будьте сыты и здоровы!
Ингредиенты
1 большой баклажан (300-400 гр)
1 сладкий перец
0,5 кг куриного филе
1 большая луковица
1 морковь
200-300 гр. помидоров
40 мл соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
Большой пучок разной зелени (кинза обязательно)
50 мл растительного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу
1/3 лимона
Приготовление
Филе нарежем тонкой соломкой, обжарим на малом количестве растительного масла до красивого цвета, затем добавим половину порции соевого соуса и посыплем черным перцем, помешивая выпарим влагу.
Баклажаны, помидоры и перец отправим в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут, затем окунем в холодную воду, снимем кожицу и нарежем кубиком.
Лук нарежем полукольцами, морковь соломкой, обжарим отдельно от всего на небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Зелень мелко рубим вместе с чесноком.
В большой миске смешиваем выжатый лимонный сок со второй частью соевого соуса, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
