Весна красна цветами, а осень – грибами. Именно осень считается временем года, когда грибы разных видов, кажется, так и просятся в корзину. Хотя знатных грибников учить не надо, они знают, что на охоту за отдельными грибами, например царским белым, можно отправляться и в самый пик лета. Но знать все секреты богатого грибного урожая – это еще не все, что должно быть в личной энциклопедии грибника. Применять грибы с пользой – вот что важно для тех, кто, собирая грибы, думает о собственном здоровье.
Для людей пожилого возраста сбор грибов полезен не только как способ лишний раз повысить двигательную активность и получить положительные эмоции. Грибы не меньше витаминных комплексов несут пользу для организма. Хотя и бытует мнение о том, что грибы – тяжелая пища для пожилого организма, состав этого природного целителя может заменить некоторые лекарства из домашней аптечки.
Специалистами доказано, что грибы – это верное профилактическое средство при онкологических заболеваниях. В их состав входят необходимые в таких случаях полисахариды и сера. Но, к сожалению, при варке и жарке эти элементы распадаются, полезными остаются только соленые или сушеные грибы. Особенно знаменитые белые грибы, или боровики. Кстати, белый гриб необходим и тем, кто страдает стенокардией. Свою исключительность для здоровья пожилых людей этот гриб приобретает в силу того, что в нем содержится алкалоид герцедин, оказывающий благотворное влияние на сердце.
Многим бабушкам и дедушкам приходилось сталкиваться с таким неприятным заболеванием своих внуков, как наличие в организме глистов. Сухие лисички в толченом виде являются лучшим средством от этих паразитов. В свою очередь, подосиновики способны снижать уровень холестерина, а также чистить кровь.
Наконец, скромные опята обладают далеко не скромными свойствами с точки зрения пользы для пожилого организма. Но важно помнить, что польза этих свойств различается в зависимости от времени сбора грибов. Так, опята, собранные ранней осенью, служат отличным слабительным средством, а более поздний сбор этих грибов наделяет их противовирусными свойствами.
Рецепт грибной настойки для доброго здоровья
Литровую банку засыпать измельченными свежими белыми грибами или маслятами (лучше брать шляпки грибов). Залить водкой и настаивать 14 дней в темном месте, затем процедить и отжать сырье. Принимать по 1 ч. л. настойки, разведя в 50 мл воды, 2 раза в день за полчаса до еды. Настойка из белых грибов поможет при гипертонии, стенокардии. Особая ценность белых грибов в способности снижать вязкость крови. Настойку из маслят используют при головных болях и подагре.
Больше материалов на сайте Орская хроника
