Здравствуйте уважаемые читатели!!! В данной статье мы с вами поговорим о столь важном элементе в самогоноварении, как гидрозатвор.
Необходим он для любых видов браг, без данного элемента нам никогда не получить желаемый нами спирт.
Расскажу вам теорию самым простым языком: брожение сахара или другого продукта проходит в ограниченной от воздуха среде. Если кто то из вас разбирается в химии, то он прекрасно понимает, что если допустить кислород в брагу, наше сусло превратиться не в спирт, а в уксусную кислоту. И потраченное время и ингредиенты пропадут зря. Никому этого не желаю испытать!
Не думайте, что мы будем запускать нашу брагу в космос, где нет кислорода. На самом деле, контакт браги с воздухом допустим, но в ограниченных количествах. Т.е. если вы сняли с гидрозатвора нашу бражку чтобы посмотреть на пару минут что с ней там твориться, то здесь ничего страшного нет, за такой короткий промежуток времени брага не успеет скиснуть. Надеюсь, вы уловили суть.
Конструкций гидрозатвора существует множество. Их можно как купить, так и сделать самому.
Самый простой вариант гидрозатвора это широко известная всем медицинская перчатка.
Она надевается на горлышко ёмкости и фиксируется, например, резинкой. Так же необходимо иголкой проколоть 1 -2 пальца на перчатке. При брожении, как мы помним выделяется углекислый газ. Но ему куда то нужно уходить. Именно поэтому мы прокололи и перчатку. Надев на горлышко такой наш гидрозатвор, перчатка начнёт надуваться, а излишки углекислого газ будут выходить через отверстия в пальце, не допуская попадания воздуха в ёмкость. Всё гениальное – просто, не так ли?:) При окончании брожения перчатка сдувается.
Это самый простой и популярный вариант гидрозатвора. Но существуют и более сложные конструкции. Такие как водяной затвор.
Самая обычная конструкция - это герметичное соединение ёмкости с брагой – банки/бутылки с водой гибкой трубкой. Приобрести данную трубку можно в любом магазине, материал роли не играет.
Герметично присоединяем один конец трубки к горлышку нашей ёмкости с брагой, другой конец опускает в банку с водой. Принцип работы: углекислый газ выходит по трубке в банку, и, преодолевая давление воды, «пузыриками» выходит в атмосферу. Вода же не позволяет поступить кислороду через трубку в бродильную ёмкость. Чистая физика)
Когда пузырики прекратят «булькать» в банке это означает, что процесс брожения закончен.
Если же вы не хотите сами замарачиваться с конструированием гидрозатвора, его так же можно приобрести в специальном магазине для самогонщиков. Плюсом здесь ещё является то, что можно найти вариант, который будет занимать пространство меньше чем медицинская перчатка.
Так что никогда не забывайте ставить вашу играющую брагу под гидрозатвор!
Всем удачных перегонок, с вами был Добрый Самогонщик. Подписывайтесь на канал и будьте в курсе самых интересных статей!)
