Привет! я веган. Но я не стою с транспарантами и не агитирую людей отказаться от мяса. Более того, я считаю, что мясо полезно.
Неожиданно?
Для каждого человека здоровый рацион будет совершенно разным. И нельзя сказать, что веганство — единственный путь к здоровью (хоть многие исследования это и подтверждают). Но если вы отказываете себе в мясе насильно и не понимаете зачем вам это, то вы будете несчастны. А несчастный человек не может быть здоровым.
Тогда в вашем случае стейк по воскресеньям сделает больше пользы, чем вреда.
Что касается меня, то мне от мяса плохо. Наверное. Я уже и не помню этих ощущений. Но возвращаться к ним не хочу. На Занзибар бы я вернулась. А вот к мясу — нет.
Ещё Павловым в 1904, кажется, году было выяснено, что любимая еда переваривается лучше, насыщает на дольше да и просто в кайф. Цефальная фаза пищеварения (это предвкушение пищи) способна помочь и ферменты выработать заранее, и желудочный сок подготовить и лептин выделить. А лептин — это гормон, который отвечает за насыщение.
После Павлова было много исследований, которые доказали этот факт. Людям, которым вводили еду в желудок обходя цефальную систему, было сложнее ее переварить. А многие не испытывали чувства насыщения вообще. Отсюда вывод: чтобы оставаться стройным и здоровым нужно любить то, чтобы ешь.
Вот тут мясо и становится полезным. Если это единственная еда, которая вам в кайф, то нельзя от неё отказываться.
А ещё сервируйте столы, накрывайте скатерти и украшайте блюда. Чем больше слюней, тем лучше пищеварение
