После случаев массового отравления уличной едой в Киеве в ГУ Держпродспоживслужбы в Винницкой области начали проверки мест продажи фаст-фуда . Они длятся несколько недель, а количество «точек», которые прекратили торговлю постоянно растет.
По информации пресс-службы ГУ Держпродспоживслужбы , за это время исследовано 234 объектов, реализующих уличную еду, и 65 мест стихийной торговли. К обследованию иногда привлекали полицию и миграционную службу.
За выявленные нарушения к административной ответственности привлечено 10 человек. Вынесено одно постановление о временном прекращении деятельности, а 46 субъектов закрыли киоски по собственной инициативе. Всем предпринимателям инспекторы предоставили предписания в необходимости принять меры для устранения нарушений.
В Главном управлении определили наиболее распространенные нарушения:
- отсутствует государственная регистрация операторов рынка;
- отсутствуют проточная горячая и холодная вода, системы водоотвода;
- неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений;
- профилактические дезинсекционные и дератизационные мероприятия не проводятся;
- не создание условия для соблюдения правил личной гигиены, мытье и обработки рук, инвентаря, тары;
- к работе с продуктами питания допускаются лица без личных медицинских книжек;
- несоблюдение температурного режима при хранении продуктов;
- для приготовления блюд использовались продукты питания (сырье) неизвестного происхождения, без сопроводительных документов.
Но несмотря на эти недостатки есть большое сомнение, что существует возможность их устранить. К примеру, если не предусмотрено централизованное водоснабжение, то предприниматель не сможет самостоятельно его провести в торговую «точку».
Еще один интересный момент. Во время проверок из обращения, по решению собственника, изъято 57 кг продуктов питания неизвестного происхождения, без маркировки и сопроводительных документов, а именно как мясной продукции, так и сопутствующих продуктов (лаваш, майонез, сыр твердый). То есть получается, что в 47 нарушителей изъяли в среднем чуть больше килограмма продуктов.
