Тайваньские ученые изучили действие эпигаллокатехинтригаллата (EGCG, основного катехина зеленого чая) на чистую культуру бактерий Streptococcus mutans и на культуру этих же бактерий, комбинированную с пробиотическим штаммом Yakult.
Оказалось, что для подавления развития совместной пленки Streptococcus mutans и пробиотика нужна в два раза большая дозировка катехина, чем для подавления чистой культуры Streptococcus mutans.
Ничего особо удивительного в этом факте, конечно, нет — о том, что EGCG не очень дружит, например, с микрофлорой кишечника, известно давно и хорошо.